露西媽咪湘一個

【遇見三風製麵】

三風製麵是傳承於五0年代台中的小麵店，也是我在兩年前網路購物時發現的品牌，因為他的一款「辣椒麵」廣告深深引起我對他的好奇心，也讓我不試還好 結果一試成主雇。(成為始終如一的辣個鐵粉)
這兩年間我也訂購了好幾次，他們家的乾拌麵系列很抓的住我們全家的胃，小孩最愛的是老薑麻油麵線，而大人就愛辣椒入麵的辣椒麵系列。

就在去年疫情停課那幾個月，我每天要身兼老師與大廚的角色就讓我頭殼抱著燒，當時的我感受到廚藝遭遇前所未有的瓶頸，而囤在糧食櫃的三風製麵彷彿讓我見到黑暗中的一道曙光，是他陪伴我們撐過宅在家時光。
就在今年2022年終於等到三風推出新口味了，鐵粉的我當然是二話不說滑鼠下訂，等待包裹的心情總是令人充滿期待的😚

正想著台南的冬季已經尾聲，但剛進入三月迎接春天的喜悅被突如其來的東北季風搞得烏雲變色，原本的晴天被急轉直下的氣溫和濛濛細雨取而代之，濕漉漉的天氣實在令煮婦我不想去菜市場採購食材啊！🌧
這時就可以把自己平時愛敗家拿出來說嘴，媽媽總是盡心盡力把家裡的糧食櫃補好塞滿，以防家裡的成員有一絲飢餓感，而家裡成員們各個嗜麵如癡的怪癖，讓我不得不把三風乾拌麵列為居家常備糧食的選項。

【四川口水雞波浪寬拌麵】
辣麵到貨啦～說時遲 那時快，剛好就來在寒流來襲時🥶，冷颼颼的天氣要我下廚煮一頓飯根本是艱難任務，想到水龍頭的水寒冷刺骨，讓我只想拿起手機點熊貓了；但為了勤儉持家的美名，我還是選擇囤三風乾拌麵把外送費省起來。(省下來的摳摳我還可以多買幾件衣服呢)
看著手中辣麵包裝上的關鍵字「四川麻辣」、「激辛」、「口水雞」真的那麼辣？想嚇唬誰啊？(嚇唬誤闖叢林的小白兔阿)

辣度：★★★★☆
視覺衝擊：★★☆☆☆
香氣：★★★★★
耐煮時間：★★★★☆
爽度：★★★★☆

烹煮方式：

水滾放麵煮5分鐘，記得訣竅就是要「水深火熱」才能煮出彈勁十足的麵條；打開醬料包一股酸麻氣味飄出來，用手指沾來偷呷味道，酸酸的味道來自烏醋又帶點花生芝麻香氣，這時把滾熟的麵條放入碗裡熟練拌呀拌，麵條的熱氣把濃郁的酸麻香帶上來瀰漫整間小廚房，而正在上班的腦公都聞香走出辦公室了呢！可以準備開吃啦😋

試吃時間：

端上桌的四川口水雞波浪寬拌麵視覺效果一般，辣椒麵的視覺衝擊比較大，裹在波浪寬麵上的醬汁似乎整個融入麵體裡，所以顏色是呈現淡淡的橘紅色看似辣度還好（妳確定?），隨之升起的白煙卻酸嗆到讓人想打個噴嚏！🤧 (傳說中視覺 與 嗅覺的落差)
開吃大力吸一口四川口水雞辣麵，那股酸勁直接開啟我嘴裡唾液的開關，滑順Q勁的麵條吸附飽滿的酸辣醬汁，酸辣清爽與麵條層次感的雙重味蕾打擊讓人垂涎欲滴一口接著一口呼嚕呼嚕吸。

【四川水煮牛波浪寬拌麵】
平時我們夫妻倆都在家上班，我手邊工作一忙又懶得煮午餐，每次都撐到快十二點才衝去翻糧食櫃，盯著各種口味的乾拌麵心想：「今天要吃哪一種好呢？」

腦公餓到吶喊：「我們上次吃口水雞，這次就選水煮牛阿！2選1是有多困難啦！」
水煮？牛？這名字聽起來應該是不會很辣吧？！(一個不懂四川名菜的人心裡小劇場)

辣度：🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
視覺衝擊：★★☆☆☆
香氣：★★★★☆
耐煮時間：★★★★☆
爽度：★★★★★

烹煮方式：

一樣切記「水深火熱」的口訣，水一定要多才能讓寬麵在滾燙的水裡來首波浪舞；這款水煮牛醬料包顏色比較紅，看起來辣個油不是好惹的，打開醬料包聞起來是熟悉的椒麻香，拌著起鍋的波浪寬麵味道聞起來香麻四溢，可是包裝照片的牛肉泡辣椒浴感覺很地獄，讓我既愛又害怕的。

試吃時間：

煮麵時間短短五分鐘已經足夠讓我把冰箱的涼菜和冰鎮的滷牛肉拿出來擺盤，每日跟腦公午餐約會該有的儀式感不能少。(枯燥婚姻保鮮術)
小心翼翼吸一口四川水煮牛辣麵的我，都還沒吞嚥就已經感受到舌尖被辣到不要不要的🥵，這辣度後勁十足且有點爽，一開始因為椒麻香吃的是津津有味，後面完食後直接辣變香腸嘴😂，喜歡嗜辣的人千萬不可以錯過這款川味水煮牛。

【耐熱紙盒設計好便利】
這次裝麵體的紙盒是耐高溫設計，讓外出露營的人也可以方便享用美味的乾拌麵，像我純粹是懶的洗碗，所以一定要體驗看看這個紙盒的便利性，對!我就懶!😜

【開箱心得】
這兩款四川口味的辣麵除了辣度升級外，調味部分口水雞的酸嗆辣、水煮牛的椒麻辣都讓人刷新三觀；然後波浪寬麵的Q彈嚼勁吃在嘴裡依然很有層次感，可以感受到老牌製麵廠對於好麵條品質的用心以及特色口味的持續創新。

這次醬料是葷食的，所以素食朋友們只能路過囉！(素食朋友可以參考這三款)

還有這兩款商品辣度對於微微辣的麵迷可能會是一個大挑戰喔！像我吃完水煮牛口味後直接變身性感裘莉豐唇🤪，典型的「明知麵很辣 偏往嘴裡塞」。時常看到三風廣告下一堆人喊著不夠辣，你看這下好了，三風直接端出殺手鐧，四川口水雞跟四川水煮牛橫空出世，這次一定要讓辣麵界血流成河!

三風製麵的乾拌麵系列一直都是讓人覺得美味又方便，每每新出的口味都能刷新我對乾拌麵的認知，這也因此三風能成為我家居家必備糧食名單之一阿！能解決煮婦的煩惱就是好商品，就是所謂的「女煮人開心，全家人就開心了」。

【讓女煮人開心的捷徑】

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