多久沒喝一杯了?!
看Lucy快五歲就表示我已經五年沒小酌了,享受家庭甜蜜的代價就是要拋棄年少輕狂吧!
今天終於可以解禁了,應朋友邀約全家大小一起來採點新開幕的餐酒館,第一次帶小孩上餐酒館就上癮!
鯤島 |
【鯤島】
餐酒館的名字充滿文學意境,一走進店內入眼簾的是一幅畫,一隻巨大的鯨魚浮在水面,像極了美麗之島「台灣」佇立在汪洋之中。
大門兩側擺著杏仁酒與萊姆酒做開場,露西媽內心酒鬼魂看似要被牽出來一樣,可惜阿!今天帶上孩子不能貪杯,只能小酌解解饞。
鯤島工業風裝潢搭配復古傢俱擺設,時尚俐落與懷舊復刻沒有衝突,在這裡只有融合。
一樓吧檯桌邊,很適合三五好友在周間晚上暢飲啤酒享受放鬆時光;二樓復古沙發座椅與年代感櫥櫃作為裝飾,空間寬敞又不失隱密,人數較多的我們被安排坐在大落地窗旁順帶可以眺望東豐路街景。
孩子們第一次跑餐酒館既興奮又好奇,但是身為家長的我可是嚇出一身冷汗,深怕小朋友的好奇心損壞了店家陳年傢俱。好險兩位帥氣的調酒師吸引孩子們的目光,這畫面是滿衝突的,怎麼一群小孩坐在酒吧檯前和調酒師聊天呢?!
抵達鯤島餐酒館店前 |
DISARONNO杏仁酒 |
Ron Zacapa 23 萊姆酒 |
一樓倚靠落地窗的高腳椅座位 |
巨大鯨魚象徵著美麗台灣 |
一樓吧檯提供啤酒 |
一樓座位區 |
工業風鐵條挑高設計 |
二樓調酒吧台 |
調酒師必備一整牆面的酒 |
社交應酬從小訓練 |
【食 飯 時 間】
我們點了幾道著名的手路菜,可以發現廚師的用心以及創新,「嘴裡嚐得出食材原味、眼裡看得出擺盤創新」,每一道端出來的餐點無不令人驚艷。
墊胃菜單(點擊可放大) |
鯤島魚嶺
取用虱目魚背鰭部位沾裹薄薄的酥炸粉油炸,撒上滿滿的黑芝麻提味,陪襯的炸節瓜清爽解膩,連不敢吃魚的腦公,也讚不絕口!
鯤島魚嶺 |
酥炸安平港
好威的一道菜名阿!一出場感覺是一道廚師想要惡作劇的餐點,使用竹炭酥炸粉包裹著干貝、蝦子、杏包菇,黑漆麻屋的外表讓饕客們猜猜看自己吃到的是哪一種食材?
酥炸安平港 |
蒜炒鮮蝦菌菇
十足下酒菜一道,吃在嘴裡蒜味四溢並夾著微辣,蝦子新鮮彈牙,杏包菇Q嫩多汁,搭配一口調酒,舒服!
蒜炒鮮蝦菌菇 |
惡魔蛋
蛋黃取出後拌上特調醬料,重新搖身一變成為一道微辣的西式輕食小點。
惡魔蛋 |
經典牛肝菌燉飯
這道非常受歡迎,我只能用被小孩秒殺來形容,每一口燉飯都是濃郁的牛肝菌菇的味道,鹹味的起司更是豐富整個味蕾,我們點了兩盤被孩子們秒嗑光。
經典牛肝菌燉飯 |
鳳梨烏魚子燉飯
燉飯有鳳梨的甜香,搭配鹹味較重的烏魚子與魚卵,一甜一鹹之間像是融合夏威夷與台南風情的一道創意料理。
鳳梨烏魚子燉飯 |
啤酒蛤蠣義大利麵
第一次看到那麼多蛤蠣的義大利麵,每一顆蛤蠣都吸滿啤酒,Juicy肉質與彈牙義大利麵的組合,吃起來很台很爽。
啤酒蛤蠣義大利麵 |
Caprese
店家利用傳統冰糖葫蘆為構想,製作出這道經典義大利沙拉,番茄滴上幾滴龍眼蜜,再將香濃乳酪塞在番茄內增加滑順口感,第一次吃到這麼特別的沙拉,很值得!
Caprese 義大利經典沙拉 |
自製醃菜
採用當季蔬果醃漬入味的小點,酸甜清脆爽口,搭配一旁的炸物剛好可以解膩。
自製醃菜 |
【喫 酒 時 間】
一開始先把菜單一一列出,讓露西媽咪我頓時產生選擇障礙,最後選了一個很有特色的「麻豆。碗糕」
花式台南味 |
花式台南味(續) |
歷史時光 |
歷史時光(續) |
環島𨑨迌 |
經典調酒 |
經典調酒(續) |
噹瑯!睽違已久的嚐酒樂趣終於回來啦!但露西媽還真被眼前的碗粿給矇了,這還是我生平第一次用麻豆碗粿的碗盛酒喝呢!
麻豆碗粿這道調酒是以琴酒作為基底,喝起來香甜,甜味來自裡面藏著荔枝泥,我想這一碗酒應該能擄獲不少女孩的心!
麻豆 碗粿 |
久違了酒精 |
好綿密的泡泡 |
【食後心得】
鯤島是一間充滿台灣氣息的酒館,調酒的取名幾乎來自台南在地特色,翻閱一遍酒單像是晃了台南一圈。餐點的部分也真是別出心裁,廚師既想保有台南食材原味,又不忍錯失與異國料理的結合,想必他們的主廚在選菜上一定是絞盡腦汁吧!
台南東豐路是一條雅致的街道,因為這裡會隨著四季變換不同的花海,而我最喜歡五月的阿勃勒金黃花海,鯤島選擇進駐在這條美麗大道上,窗外自然的美景就令人著迷,加上濃厚台南味的創意料理與調酒設計,真是為台南人文氣息再添增一筆。
這裡真的很適合與姊妹們來喝一杯,露西媽很期待身邊的姊妹們一個個出關放風,好期待來一場屬於媽媽們的酒聚阿!
【 2021 續】
結束了13年熟悉的工作環境,心情感覺有點開心但又帶點失落,只好跟著妹仔來鯤島喝一杯,正式向以前的我說聲掰掰。(慢走不送了....)☺️
東山咖啡 |
甲殼鮮蝦燉飯 |
煙花女義大利麵 |
藏不住的笑 |
醉的人永遠說自己沒醉~眼神迷濛 |
整理好心情再出發 |
【 鯤島 X Soshow 】
地址: 台南市北區東豐路257號
電話:06-208 9453
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