身為『都會煮婦』的露西媽，每天最煩惱的就是「今天要吃什麼？腦公」
一天工作忙碌下來，接到小孩回到家之後早已經精疲力盡，看著牆上的時鐘，一步步指向六點半晚餐時間，看著冰箱零星的食材，腦袋一片空白，只好心虛的脫口問：「可以吃泡麵配青菜嗎？」
可是問題是，家中的泡麵都已經吃膩了，是不是該換點新鮮玩意兒?
於是我便開始尋找時下流行的『快煮麵』或『蒸煮麵』取代泡麵，不僅要快速煮還要兼具健康美味，考量我們家無辣不歡飲食風格，好巧不巧得也讓我搜尋到網路新聞斗大標題《全台唯一辣椒入麵》，心想就是這間，台灣老牌製麵廠『三風製麵』！
露西媽一口氣選擇了三種口味，各個口味搭配不同麵體，分別是香蒜黃金椒辣椒麵、老薑麻油麵線、經典椒麻波浪寬麵三種。
開心迎接宅急便到貨，拆開包裹時，大大辣麵兩字以及日系的包裝設計立刻吸引煮婦的目光，迫不及待想品嚐了啦！
 |
| 三種辣麵一次到齊 |
【香蒜黃金椒辣椒麵】
收到包裹的當下，自然心裡最期待的是話題性十足的『辣椒麵』，聽名字就感到威，把朝天椒磨成粉利用科學技術把辣椒精華加入細直麵中，成為辣度再升級的辣椒麵，不愧是號稱全台唯一！
一包份量為兩人份，辣椒麵外表是粉橘色，不說會以為是番茄麵，其實粉橘色是來自紅椒粉的自然呈現，內含醬包色澤也偏暗紅，這一道看似不好惹的辣麵，趕緊燒水來切磋切磋！🌶️
 |
| 辣椒麵 |
 |
| 香蒜黃金椒辣椒麵 |
辣度：★★★★☆
視覺衝擊：★★★★★
香氣：★★★★☆
耐煮時間：★★★★★
爽度：★★★★★
烹煮方式：將麵體放進滾水約煮6分鐘，另外先在碗中放入醬汁包並且加入1-2匙的煮麵水混合，等麵熟之後再撈起放入碗中與醬汁攪拌，這樣可以讓麵條均勻吸附醬汁。煮麵的過程一直飄出辣椒的嗆味，光是聞到辣椒味道就讓我暗自評分在心裡，肯定是辣翻了！
試吃時間：粉橘色直麵拌入醬汁後變成鮮豔橘紅色，視覺的衝擊以及刺激鼻腔的麻辣香，讓人等不及要挑戰味蕾了。果真，一口豪邁吸入辣椒麵後，先是帶有中藥味的香麻滋味在口腔蔓延開來，咀嚼時麵條彈牙不會軟爛，最後一口吞下，辣韻回衝上來，後勁很強。 (腦公，給我飲料)
 |
| 唉呦?不錯喔!這碗看起來值得一戰 |
 |
| 要吃囉!我要吃囉! |
 |
| 媽咪，商量一下我們可以改叫uber eat嗎?(怕) |
 |
| 充滿嚼勁的麵條搭配香麻的醬汁，我全都要 |
【老薑麻油麵線】
每到冬天最期待的就是去吃薑母鴨配麻油麵線，不知道有什麼魔力，薑母鴨店面販售的麻油麵線總是令人懷念，不去店面消費就是嚐不到這個味。
而市面上不乏主打麻油麵線口味的泡麵，以往經驗實際試吃與幻想中的麻油麵線有落差感。所以看著手中這款三風製麵的老薑麻油麵線，帶著期待又怕受傷害的心情要來烹煮它。
 |
| 潔白細緻的麵線搭配麻油醬包 |
 |
| 老薑麻油麵線 |
 |
| 私心多放一張蛋黃溢出特寫 |
辣度：★☆☆☆☆
視覺衝擊：★★☆☆☆
麻油香：★★★★★
耐煮時間：★☆☆☆☆
個人偏愛：★★★★★★★★★★
烹煮方式：滾水約煮2分鐘即可，真的是符合都市婦女講求快速的要件。煮麵同時，先將醬汁放入碗中，再加入1-2匙煮麵水攪拌，此時此刻，醬汁的麻油香氣已經蔓延整間屋子，不一會功夫麵線已經煮好，趕緊撈上岸免得變麵線糊。
試吃時間：拌麵過程麻油醬汁接觸熱騰騰的麵線，麻油香隨著白煙裊裊撲鼻而來，簡直跟坐在薑母鴨店面用餐臨場感一樣，廢話不多說，炭燒甲！
露西媽真心喜歡這一款老薑麻油麵線，不為什麼，就因為它讓我誤以為冬天在大嗑薑母鴨的感覺，值得一提的是，三風製麵的麵線神奇在麵體滑順但又帶點些微Q勁，說實話，這款麵線要做麻油湯麵線也行，不會泡湯而糊掉，露西媽自己有試驗過才敢講唷！所以這款老薑麻油麵線深得我這老靈魂的心。
 |
| 我開動囉 |
 |
| 就讓我來體會這麵線的奧妙 |
 |
| 蛋汁麻油麵線什麼的最棒了 |
 |
| 我認為這碗麻油麵線是世上最強的麵線 |
【經典椒麻波浪寬麵】
經過前面兩款口味的洗禮，壓軸的經典椒麻備感壓力，因為市售的椒麻波浪寬麵也有幾間評價不錯的，所以三風這款經典椒麻能不能突破重圍咀嚼出好成績，就讓露西媽來試看看啦！
這一款包裝跟之前兩種麵不一樣，此款是一包一人份量，拆開包裝後發現波浪寬麵是另外的透明袋包裝，一開始以為分量會很少，結果拆開透明塑膠袋後發現，是兩捲波浪寬麵，對食量大的腦公來說，應該會很有飽足感。
 |
| 波浪寬麵 |
 |
| 一包一人份有兩捲波浪寬麵 |
 |
| 經典椒麻波浪寬麵 |
辣度：★★★★★
視覺衝擊：★★☆☆☆
香氣：★★★★☆
耐煮時間：★★★★☆
爽度：★★★★★
烹煮方式：滾水約煮5分鐘，對心急的露西媽來說還是有點久，盯著鍋子裡的水心裡默念快滾快滾，煮麵同時，醬包倒入碗中就已經飄出熟悉椒麻的香味，依循著老牌製麵的SOP烹煮建議，一樣1-2匙煮麵水與醬汁攪拌混合，椒麻醬汁遇上波浪寬麵如同遇上靈魂伴侶般契合，真香！
試吃時間：熱騰騰的波浪麵伴著八角和花椒的香麻香麻味，一樣趁熱呼嚕嚕吸入嘴裡時，觸碰舌尖的當下馬上就有椒麻辣的感覺，第一口 (喔嗚，辣！)。但是不會讓人覺得辣到無法接下一口，波浪寬麵口感Q彈帶勁，不像有些波浪麵的側面會軟掉，三風的波浪麵依然彈力十足。試吃完畢後，默默地跟腦公說：「這款經典椒麻波浪麵跟它牌相比，唉唷！真的不錯唷！有過之而無不及。」
 |
| 什麼大波大浪沒見過?區區一碗波浪寬麵我還怕你不成 |
 |
| 別的不說，就說這個我能吃下五碗 |
 |
| 媽呀!救命!我改口只能吃下一碗(辣~) |
 |
| 越吃越順口，辣意直衝腦門!真香! |
【開箱心得】
三款辣麵品嘗起來，各有各自的特色，因為初嚐的好印象讓露西媽好奇的爬文研究三風老牌製麵廠的故事。其實由包裝可見，三風標榜著連素食者也能享受勁辣乾拌麵，原因是三風辣麵的產品不含豬油。三風所推出的麵體有四款，辣椒麵、麵線、波浪寬麵、細直麵 (這次分享無此款)，三款品嚐下來，可以感受到老牌製麵廠作工講究用心製作出好麵條，Q彈口感、自然色澤、真材實料！
醬汁部分每款表現到位，乾拌麵的靈魂是它的醬汁，香麻四溢、口感溫潤、辣勁回衝，蠻令人驚豔的！而且一碗分量十足，女生吃可能稍嫌太撐，如果懶得出門排隊吃好麵，三風辣麵真的是煮婦們的好選擇，兼具快速健康美味，光這三點就值得讓煮婦擁有！
【煮婦們還在猶豫嗎？】
購買連結：三風製麵
粉絲專頁：三風製麵
留言列表
愛食 (5)
